O prefeito de Cuiabá, Abilio Brunini, sancionou duas leis que reconhecem oficialmente o furrundu e o rasqueado cuiabano como patrimônios culturais imateriais do município.
As normas foram publicadas na segunda-feira (22) e têm como objetivo valorizar e preservar duas expressões tradicionais da identidade cuiabana: uma ligada à gastronomia e outra à música regional.
Por meio da Lei nº 7.566/2026, de autoria da vereadora Maria Avalone, o doce de furrundu e o seu modo de preparo passam a ser considerados Patrimônio Cultural Imaterial e Gastronômico de Cuiabá.
Tradicional na baixada cuiabana, o furrundu é preparado a partir do tronco do mamoeiro ou da fruta ainda verde. A receita integra a culinária típica da região há várias gerações e é considerada um símbolo da memória afetiva e gastronômica local.
Já a Lei nº 7.567/2026 reconhece o rasqueado cuiabano como Patrimônio Cultural Imaterial do município. O gênero musical é marcado pela mistura de ritmos e pela forte influência das tradições regionais.
O rasqueado é considerado uma das principais expressões artísticas de Cuiabá e um símbolo da cultura mato-grossense.
As duas leis entraram em vigor na data da publicação e reforçam a preservação de elementos históricos, gastronômicos e musicais que fazem parte da formação cultural da Capital.
